Ar su pieno vartojimu siejamas smegenų pažeidimas dėl uždrausto pesticido heptachloro ar pieno cukraus galaktozės?
Parkinsono liga yra neurodegeneracinis smegenų sutrikimas, kuris paveikia milijonus žmonių. Kas tai sukelia? Na, jei pažvelgsite į gyvenimo būdo veiksnius, susijusius su Parkinsono liga, pieno produktų vartojimas yra stipriausias mitybos veiksnys, susijęs su padidėjusia Parkinsono ligos rizika. Tiesą sakant, pieno produktai yra vienintelė maisto grupė, kuri nuolat siejama su didele rizika susirgti Parkinsono liga. Penki dideli perspektyvūs tyrimai patvirtino ryšį. Tai apima dvi Harvardo kohortas, slaugytojų sveikatos tyrimą ir sveikatos priežiūros specialistų stebėjimo tyrimą, kuriame dešimtmečius buvo stebima daugiau nei 100 000 žmonių, atliekant „didžiausią iki šiol pieno produktų ir PD (Parkinsono ligos) analizę“, analizuojant daugiau nei 1 000 naujai diagnozuotų atvejų. Visuose tyrimuose buvo nustatytas ryšys tarp pieno produktų ir Parkinsono ligos, o dauguma nustatė reikšmingą ryšį – maždaug 50 % padidėja rizika tiems, kurie geria daugiausia pieno, palyginti su tais, kurie geria mažiausiai. p-reikšmė mažesnė nei 0,00001, tai reiškia, kad tikimybė, kad atsitiktinai gausite tokį kraštutinumą, yra mažesnė nei 1 iš 100 000. Tai galite pamatyti toliau pateiktoje diagramoje ir 1:13 mano vaizdo įraše, Pieno vaidmuo gali sukelti Parkinsono ligą.
Gerai, bet kodėl iš viso yra nuoroda? „Nepaisant aiškių sąsajų tarp suvartojamo pieno ir“ sergamumo Parkinsono liga, „nėra racionalaus paaiškinimo“, – teigiama vienoje apžvalgoje. Tačiau po metų gavome užuominą: „Pieno suvartojimas vidutinio amžiaus ir substantia nigra neuronų tankis mirties metu“. Ką tai reiškia? Parkinsono liga pirmiausia atsiranda dėl tam tikros rūšies nervinių ląstelių praradimo kritinėje smegenų dalyje, o simptomai pirmiausia atsiranda, kai dauguma šių neuronų miršta. Taigi viename tyrime buvo tiriama, kiek pieno žmonės išgėrė sulaukę 40, 50 ir 60 metų, o po to skrodimo metu ištyrė jų smegenis ir suskaičiavo, kiek tų kritinių neuronų jiems liko. Kiekviename kvadrante neuronų tankis buvo didžiausias „tų, kurie nevartojo pieno, ir mažiausias tų, kurie vartojo daugiausia pieno“. Net pašalinus Parkinsono ligos atvejį, tie, kurie gėrė du puodelius (473 ml) pieno per dieną, turėjo iki 40% mažiau nervinių ląstelių daugumoje to kritinio smegenų regiono kvadrantų. Kas yra piene, kas gali išnaikinti smegenų ląsteles? Tarp žmonių, kurie gėrė daugiausia pieno, pesticido „heptachlorepoksido“ likučių buvo rasta 9 iš 10 smegenų. Taigi, galbūt pesticidų likučių aptikimas dažniau tų, kurie gėrė daugiausia pieno, smegenyse galėtų paaiškinti, kaip pienas gali būti priežastis ir pasekmė, susijusi su Parkinsono ligos rizika.
Dabar tai nėra vienintelis galimas paaiškinimas. Viename iš savo vaizdo įrašų kalbėjau apie tai, kad mėsoje yra gabalėlio neurotoksinio baltymo alfa-sinukleino. Na, pieno produktuose taip pat gali būti pėdsakų, bet mes neturime to patvirtinimo. Ar pieno cukrus „galaktozė yra trūkstama grandis“? Galaktozė yra tai, į ką piene esanti laktozė, patekusi į organizmą, suskaidoma. Tai taip pat naudojama smegenų senėjimui paskatinti – eksperimentiniu būdu sukelti senėjimą. Kai išgeriate, galaktozė jūsų smegenyse pasiima per kelias valandas, o vartojant didesnes nei 100 mg/kg dozes, atrodo, kad galaktozė gali sukelti patologinių smegenų ląstelių pakitimų, panašių į pastebėtus sergant Parkinsono liga. Šį kiekį „galima pasiekti ir viršyti“ tiesiog kasdien išgeriant dvi stiklines (473 ml) pieno (pagrindinio galaktozės šaltinio su maistu). Ir iš visų jūsų smegenų ląstelių tie dopaminerginiai neuronai, kuriuos turite išlaikyti, kad išvengtumėte Parkinsono ligos, gali būti labiau pažeidžiami galaktozės sukeltų pažeidimų, nes jie yra labiau pažeidžiami oksidacinio streso.
Galaktozė taip pat gali paaiškinti išvadas, siejančias pieno gėrimą su didesniu mirtingumu. Galbūt galvojate: „Na, va, sotieji sviesto riebalai tiesiog sutrumpina žmonių gyvenimą“, bet buvo pastebėtas didesnis mirtingumas vartojant daug pieno, nepaisant pieno riebalų kiekio. Nugriebtas pienas gali būti be riebalų, bet ne be laktozės.
Ar negalite gerti pieno be laktozės, pavyzdžiui, „Lactaid“? Jo sudėtyje yra fermento laktazės, kad būtų pagamintas pienas be laktozės. Tačiau jis tiesiog suskaido laktozę į galaktozę kartoninėje dėžutėje, o ne žarnyne, todėl jūs vis tiek suvartojate tokį patį kiekį galaktozės. Galbūt nenuostabu, kad didesnis pieno suvartojimas vidutinio amžiaus gali būti susijęs su didesniu pažinimo nuosmukiu. Atminkite, kad mokslininkai naudoja galaktozę, kad sukurtų smegenų senėjimą laboratorijoje. D-galaktozė, metabolinis laktozės darinys, buvo plačiai naudojama gyvūnų modeliuose „pamėgdžioti pažinimo senėjimą“ dėl oksidacinio streso. Palyginti su tais, kurie teigė „beveik niekada“ negeriantys pieno, tie, kurie geria daugiau nei vieną stiklinę (237 ml) per dieną, labiau linkę patirti pasaulinės pažinimo funkcijos pablogėjimą.
Gydytojo pastaba
Štai mano paminėtas mėsos vaizdo įrašas: Mėsos vaidmuo sukeliant Parkinsono ligą.
Galbūt prisiminsite, kad aš tai tyrinėjau anksčiau Ar laktozė gali paaiškinti pieno ir Parkinsono ligos ryšį?. Šlapimo rūgštis taip pat gali būti varžovė – žr Parkinsono liga ir šlapimo rūgšties saldžioji vieta.
Norėdami sužinoti daugiau apie Parkinsono ligą, peržiūrėkite toliau pateiktus susijusius įrašus.
