Kokie trys kepenų riebalų šaltiniai sergant riebiomis kepenų liga, ir kaip mes jų galime atsikratyti?
Nealkoholinė riebiųjų kepenų liga (NAFLD) dabar yra dažniausia lėtinė kepenų liga, iš dalies dėl mūsų nutukimo epidemijos ir netgi matoma vaikams. „(N) 70–80% nutukusių vaikų pradžios gali turėti NAFLD“. Kodėl mums rūpi? Kadangi riebios kepenys gali pereiti prie riebaus hepatito, kuris gali sukelti randų ir kepenų cirozę, o cirozė yra pakankamai bloga, tačiau tai taip pat gali sukelti kepenų vėžio išsivystymą.
Koks kepenų riebalų šaltinis sergant riebiomis kepenų liga? Yra trys pagrindiniai šaltiniai: mūsų raciono perteklius, mūsų raciono perteklius ir riebalai, išsilieję iš mūsų perteklinių kūno riebalų, kaip matote 0:51 mano vaizdo įraše Geriausia dieta riebalų kepenų ligoms gydyti.
Kaip mes žinome, kad dietinis cukrus yra blogas? Nes tai buvo išbandyta. Kai paaugliai, sergantys riebiomis kepenų liga, buvo atsitiktinai suskirstyti į dietą, kurioje buvo mažai laisvojo cukraus (tai reiškia, kad dieta, kurioje nėra pridėto cukraus ir saldžių gėrimų), jie per aštuonias savaites pastebimai pagerėjo. Atsižvelgiant į šiuos naujus duomenis, kepenų žurnalo redakcija perskaityta, kad „galima pateikti tvirtą argumentą, kad mes peržengėme bet kokį netikrumą dėl kenksmingo cukraus suvartojimo pertekliaus ir kad dabar turime veikti dideliam turimų duomenų visam laikui, kad informuotume visuomenę apie pavojų sveikatai, kad suvalgyti per daug cukraus“.
Ir kaip mes žinome, kad dietiniai riebalai yra blogi? Nes tai taip pat buvo išbandyta. Kai žmonės buvo atsitiktinai suskirstyti į mažai riebalų dietą arba dietą su riebumu, turinčiomis tą patį kalorijų skaičių, vos per dvi savaites kepenų riebalai, laikantys mažai riebalų dietą, sumažėjo 20 procentų, tuo tarpu padidėjo 35 proc. Dalyvių, gaunančių tą patį kalorijų skaičių, bet dietos su daugybe riebalų.
Vykdant mažai riebalų dietą, insulino lygis sumažėjo apie 15 procentų, o dietos su riebumu dietos insulino lygis padidėjo apie 15 procentų. Mažo angliavandenių ir ketogeninės dietos šalininkai dažnai kalba apie tai, kaip mums reikia valgyti daugiau riebalų ir mažiau angliavandenių, kad mūsų insulino kiekis sumažėtų, tačiau visiškai priešingai, kai jis iš tikrųjų išbandomas. Vienas riebalų valgis ne tik padidina kepenų riebalus, bet ir atsparumą insulinui. Per keturias valandas viso kūno insulino jautrumas gali sumažėti 25 procentais, todėl mūsų kūnas turi išpumpuoti daug daugiau insulino. Kaip rašė lydinčioji redakcija: „Vieno riebalų bolius (dozė) supakuoja perforatorių“.
Taigi, norėdami išvengti riebalų kepenų ligų ar gydyti, pacientai turėtų apriboti arba vengti valgyti maistą, kuriame gausu riebalų. Nors visada reikia ilgalaikių klinikinių tyrimų, „remiantis dabartiniais įrodymais, mes rekomenduotume dietą, kurioje mažai riebalų, ypač sočiųjų riebalų rūgščių, ir mažai rafinuotų angliavandenių, ypač sumažindami gaiviųjų gėrimų vartojimą … nes šie mitybos veiksniai gali vaidinti pagrindinį vaidmenį NAFLD“. Taigi tai reiškia, kad dieta, kurioje mažai mėsos, pieno, šlamšto ir renkasi angliavandenių, ypač soda. Sooti riebalai yra ne tik „labiau metaboliškai kenksmingi žmogaus kepenims nei nesočiųjų riebalų“, bet ir sočiųjų riebalų kenksmingesni nei tiesus cukrus. Kas nutiko, kai tyrimo dalyviai buvo perpildyti 1000 kalorijų sočiųjų riebalų (pavyzdžiui, sūrio ir kokosų aliejaus), nesočiųjų riebalų (pavyzdžiui, riešutų ir alyvuogių aliejaus) ar cukraus (pavyzdžiui, soda ir saldainiai)? Persivalgę 1000 kalorijų per dieną bet ko, mums nėra gerai, tačiau sočiųjų riebalų kepenų riebalai padidėjo 55 procentais, žymiai daugiau nei nesočiųjų riebalų, o saldainiai yra tarp jų.
Taigi, „nors NAFLD svorio metimas yra naudingas, tam tikros dietos, kurios, kaip žinoma, sukelia svorio metimą, iš tikrųjų gali sukelti ar pabloginti šią ligą, todėl sukelia atsparumą insulinui, pavyzdžiui, labai mažai angliavandenių, daug riebalų.“ Priešingai, „sveikos augalinės dietos yra susijusios su mažesne NAFLD rizika ir palankesniu kepenų funkcijų testų profiliu“. Pavyzdžiui, ankštinių augalų (pupelių, padalintų žirnių, avinžirnių ir lęšių) suvartojimas yra susijęs su mažesne riebiųjų kepenų rizika – iki 65 procentų mažesnių šansų valgyti daugiau pupelių.
Ankstesniame tyrime tyrėjai nežiūrėjo į žmones, valgančius griežtai augalines dietas, tik daugiau ar mažiau. Sunkiau ištirti tuos, kurie valgo visiškai dietas be mėsos, nes šiuo metu jie sudaro tik nedidelį JAV gyventojų segmentą. O kaip su Indijos kilmės amerikiečiais? Pietų azijiečiai, asmenys, kilę iš Indijos subkontinento, yra „viena iš sparčiausiai augančių etninių grupių JAV“, ir atrodo, kad jos iš esmės išlaiko savo dietas, kurių procentas vegetarai yra maždaug 40 procentų. Mes žinome, kad Indijoje mėsos valgytojai turi žymiai didesnę riebių kepenų ligų riziką. Taivane yra tas pats, o vegetarams yra žymiai mažesnė riebių kepenų rizika. Ir net paveikti vegetarai turėjo žymiai mažiau kepenų randų, kaip matote žemiau ir 4:35 mano vaizdo įrašas. Jų duomenys rodo, kad „sojos porcijos pakeitimas mėsos ar žuvies porcija buvo susijusi su padidėjusia rizika 12–13 %“-padidina vieną mėsos porciją, o ne soją, padidėja riebių kepenų rizika.
O JAV? Vegetariškos dietos valgymas buvo susijęs su lieknesne ir geresniu cukraus kiekiu kraujyje, geresniu cholesteroliu ir mažiau nei puse riebalų kepenų ligos šansų. Ar tai priežastis ir pasekmė? Turime tai išbandyti. Siekdami panaikinti riebalų kepenų paciento uždegiminę žarnyno ligą laikantis dietos augalinėje, tyrėjai nustatė, kad jų kepenų uždegimas buvo dramatiškai pagerėjęs, tačiau jie taip pat prarado apie devynis svarus per pirmąsias 11 dienų, todėl sveikai valgo, todėl sunku ištiesti konkretų dietos poveikį savarankiškai. Tiesą sakant, turime būti atsargūs dėl greito svorio metimo, nes visi tie papildomi riebalai suskaidomi į kraują ir kartais viską pablogina. Taigi asmenims, sergantiems riebiomis kepenų liga, prarasti apie tris svarus per savaitę gali būti saugesni.
Nors augalinėje dietoje dar reikia tinkamai atlikti bandymą atsitiktinių imčių klinikiniame tyrime dėl riebalų kepenų ligos, aš tvirtinčiau, kad tai vis dar yra geriausia šios ligos dieta, ir tai nėra pagrįsta vienu atveju, tačiau dėl to, kad širdies ir kraujagyslių ligos, o ne kepenų nepakankamumas, yra dažniausia mirties priežastis tarp pacientų, sergančių riebiomis kepenų liga. Ir mes turime atsitiktinių imčių kontroliuojamus tyrimus, įrodančius, kad sveika augalinė dieta ir gyvenimo būdo programos gali pakeisti širdies ligas ir atverti arterijas be narkotikų, chirurgijos ar stentų. Taip, pacientams, sergantiems riebiomis kepenų liga ir riebus hepatitas, „ilgainiui gali išsivystyti cirozė (kepenų), tačiau tik tuo atveju, jei jie nemiršta nuo širdies ir kraujagyslių ligų pirmiausia“.
Gydytojo pastaba:
Yra keletas specifinių maisto produktų, kurie taip pat gali padėti. Peržiūrėkite mano vaizdo įrašus žemiau esančiuose susijusiuose įrašuose.
Jei cukraus perteklius yra toks blogas, kaip su vaisiais? Patikrinkite Jei fruktozė yra bloga, kaip su vaisiais? ir Kiek vaisių yra per daug?.
