Kodėl ligoninių maistas toks nesveikas?
„Švelniai tariant, CVD (širdies ir kraujagyslių liga) kas 39 sekundes nusineša 1 amerikiečių gyvybę ir kasmet sukelia daugiau mirčių nei nuo vėžio, lėtinių apatinių kvėpavimo takų ligų ir nelaimingų atsitikimų kartu paėmus. Daugumos mirčių nuo širdies smūgio atveju jūs tiesiog apsieinate. Staigi mirtis nuo širdies „yra pirmasis CHD (koronarinės širdies ligos) pasireiškimas daugumai žmonių, ypač tarp moterų“. Taigi, „daugeliui šių staigios mirties aukų jų mirtis buvo pirmasis koronarinės širdies ligos požymis“. Jie net nežinojo, kad serga širdies liga. Štai kodėl uncija prevencijos yra verta daug daugiau nei kilogramas gydymo, nes nėra vaistų nuo mirties.
Štai kodėl staigios širdies mirties prevencija „išlieka dideliu visuomenės sveikatos iššūkiu“, nes dauguma žmonių net nežino, kad jiems gresia pavojus. Tačiau jau daugiau nei pusę amžiaus, kai pirmą kartą pradėjome skrodyti jaunus karius, žuvusius per Korėjos karą, žinojome, kad vainikinių arterijų liga prasideda mūsų jaunystėje, net tarp mažų vaikų. Taigi, „verslas kaip įprasta… paprasčiausiai neduos patobulinimų, būtinų radikaliai pagerinti CV (širdies ir kraujagyslių) sveikatą Jungtinėse Valstijose“ ir visame pasaulyje.
Tačiau yra gerų naujienų. „Mažos rizikos gyvenimo būdas (nerūkymas, reguliarus mankštinimasis, protinga mityba ir sveiko svorio palaikymas)“ gali padėti pašalinti didžiąją staigios širdies mirties rizikos dalį. „Dabar jau seniai atėjo laikas pradėti agresyvias prevencines širdies ir kraujagyslių ligų programas mūsų mokyklose, namuose ir darbo vietose. Kaip pradėti mūsų ligoninėse?
Kaip aptariu savo vaizdo įraše Ligoninės gauna pelną iš greito maistodidelė dalis apklaustų ligoninių turėjo greito maisto restoranus, o Krispy Kreme buvo sąrašo viršuje. Puiki rinkodara, atsižvelgiant į tai, kad „šeimos, apklaustos ligoninėje su McDonald’s, buvo… dvigubai labiau linkusios manyti, kad McDonald’s yra sveikas, palyginti su šeimomis ligoninėse, kuriose nėra McDonald’s“. Juk „McDonald’s“ buvo ligoninėje.
O kaip maistas, patiekiamas ligoninių kavinėse? Ar geriau? Tyrėjai ištyrė 384 patiekalus iš 14 vaikų ligoninių Kalifornijoje ir tik 7 procentai „buvo klasifikuojami kaip sveiki“. Ir tik tuo atveju, jei kas nors pasirinktų retą sveiką variantą, 81 procentas vaikų ligoninių maitinimosi vietų kasose ar šalia jos turėjo nešvarių „kaloringų impulsų produktų, tokių kaip ledų šaldikliai, sausainiai ir saldainiai“, o 38 procentai. „turėjo ženklų, skatinančių nesveiką mitybą“. Kodėl jie tai darytų?
Jei paklaustumėte ligoninės kavinės vadovų, „mažiau nei ketvirtadalis (4 iš 17) respondentų nurodė, kad ligoninė laikėsi valgykloje siūlomo maisto mitybos standartų“. „Mityba nėra pagrindinis prioritetas“. Dėl tos pačios priežasties nesveikas maistas parduodamas bet kur kitur: „spaudimas maitinimo paslaugų skyriams, kad kavinės uždirbtų pelno“.
„Didesnis dėmesys… (yra) skiriamas ligoninės maitinimo skyriaus, kaip pelno centro, valdymui“ – didesniam ir „didesniam pelno centrui“. Tai tokia metafora apie mūsų ligų priežiūros sistemą apskritai, kur sveikus, priežastį pagrįstus metodus nustelbia tabletės ir procedūros, kurios atneša daugiausia pinigų.
Ko tikitės iš privataus sektoriaus? Atrodo, kad valstybinės ligoninės nėra daug geresnės. 2019 m. atlikta veteranų ligoninių analizė parodė, kad „visose VA ligoninėse yra pardavimo automatų, tiekiančių didžiąją dalį sodos, saldainių ir greito maisto produktų, kurie tiesiogiai prieštarauja JAV sveikatos priežiūros institucijų sveiko maisto pasirinkimo rekomendacijoms“, todėl, ironiška, „lankymai ligoninėje“ teoriškai gali pabloginti sveikatą… Svarbus klausimas, kurį reikėtų kelti, yra tai, kodėl mūsų VA ligoninėse yra gazuotų gėrimų ar saldainių aparatų? Ar mes keičiame savo veteranų sveikatą į pelną?
Galbūt laikas uždrausti greitą maistą ligoninės patalpose. „Kasdien baisu matyti, kaip pacientai… valgo traškučius (bulvių traškučius), konditerijos gaminius (saldainius), sportinius gėrimus ir kolą – tų pačių maisto produktų, kurie galėjo prisidėti prie jų priėmimo… Tai nepadoru. kad daugelyje ligoninių ir toliau veikia… greito maisto franšizės vietoje, taip pat koridoriai, nusėti automatais, parduodančiais greitą maistą. Tokia praktika įteisina tokio maisto priimtinumą ir vartojimą kasdienėje mityboje… Nutukimo epidemija reiškia visuomenės sveikatos krizę, tačiau tai yra visuomenės sveikatos skandalas, kad įteisinusios greito maisto ligoninės pačios tapo su mityba susijusių ligų rizikos veiksniu, nes užsitęsė. besisukančios sveikatos priežiūros durys… Laikas nustoti pardavinėti ligas ligoninės teritorijoje.
Kokią žinią gauna gyventojai, kai didžiuosiuose renginiuose yra vaišinami pica ir soda? Mums reikia sveikatos priežiūros sistemos su „daugiau Hipokrato, mažiau veidmainystės“.
Norėdami sužinoti daugiau apie tai, kaip pelno siekimas pablogina mūsų sveikatą, skaitykite toliau pateiktus susijusius įrašus.
